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第五届太平猴魁非遗文化节成功举办

人气: 发表时间:2021-02-22 04:06

  人间四月,太平湖畔的桃园野茶谷内,茶叶如雨后春笋般,从茶树上冒出来。一山千行绿,纵横阡陌间。远远望去,一梯梯茶树沿着斜坡铺开,满眼新绿。...

  人间四月,太平湖畔的桃园野茶谷内,茶叶如雨后春笋般,从茶树上冒出来。一山千行绿,纵横阡陌间。远远望去,一梯梯茶树沿着斜坡铺开,满眼新绿。茶林间,三三两两的茶农与游客,俯身采茶。微风过处,茶叶香与野花香夹杂其中,清爽宜人。

  五百里黄山,六百里猴魁。作为中国十大名茶之一的太平猴魁,可谓是久负盛名。4月12日上午9时30分,在一阵欢快的背景音乐中,第五届太平猴魁非遗文化节在黄山市黄山区乌石镇桃源村六百里基地正式拉开帷幕。

  “一祭炎帝神农,二祭茶圣陆羽,三祭猴魁始祖王魁成”,在率先举行的太平猴魁非遗传习环节中,黄山六百里太平猴魁创始人、太平猴魁非遗技艺传承人郑中明带领部分弟子,向茶祖鞠躬祭拜。随后,郑中明宣读“猴魁百年金奖颂词”并背诵厚德堂规,仪式礼成。

  活动现场,刚刚采摘下来的鲜叶被倒在拣板上,工人们将精选出来的鲜叶放置于竹匾或晒垫上。旁边一口口杀青锅边,师傅们不停地翻炒着茶叶,锅里的鲜叶迅速由翠绿转为暗青。刚翻炒好的茶叶热气腾腾,又迅速被放入一旁的烘笼内。

  “当天采摘的鲜叶需要当天制作完。”制茶师傅介绍,一片茶叶需要经过采摘、捡尖、摊放、杀青、做形、烘干等九大程序,几十道工艺,才能制成一片太平猴魁。“太平猴魁从采摘市的形态到摊放的时间,再到烘笼的温度,以及茶叶的湿度都有严格的要求。太平猴魁在制作上既秉承传统手工制作技艺,研习传统制作技艺,同时又融入现代科技,以更加科学的方法来指导茶叶的加工生产,在制作细节上通过科学的数据进行检测,让茶叶能够达到最高的质量水平。”

  “怪不得太平猴魁能成为国礼茶。”听闻太平猴魁独具匠心的制作工艺,来自南京的张先生不禁感叹,“匠心炮制才能出精品好茶,这次黄山之行确实学到不少关于太平猴魁的新知识!”

  据悉,太平猴魁非遗文化节是黄山六百里猴魁茶业股份有限公司打造的猴魁茶文化品牌,自2016年以来,已连续举办了四届。今年的非遗文化节以“生态好猴魁,助农奔小康”为主题。为助力茶农脱贫攻坚,开幕式上,黄山邮政、六百里公司、合作社三方还签订了扶贫合作书。

  2020年,黄山邮政将投入300万元以上项目补贴资金,优化农业龙头企业、农村合作社合作流程,打造全国邮政农产品直供基地2处,全年培育万单农产品5个,全力帮助解决农业企业、农业合作社融资难、销售难、流通寄递难问题,全力促进黄山乡村振兴。(记者 顾继月 吴善良 摄影 高斌 剑心)

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