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为什么野生茶比较苦涩下肥打药的茶汤比较顺口

人气: 发表时间:2020-11-21 04:54

  为什么野生茶比较苦涩,下肥打药的茶汤比较顺口,没有那么苦涩,是何原因。

  又见“没有化学物质”这种无脑无常识的说法,野生茶里面的水就不是化学物质?糖类不是化学物质?叶绿素不是化学物质?茶碱和茶多酚不是化学物质? 野生茶一定是上品茶?如果野生就是上品的话,那杭州的狮子山,洞庭湖的君山就不要整那些个茶园了,让茶树都变成野生的变成上品不是更好?真正的原因和下肥打药什么的没太大关系,主要是由于栽培的茶树是经过多年人工选择驯化的品种,在选择培育过程中保留的都是口感好的那些茶树,野生茶没有经过选育,一般来说当然比不上栽培茶,而且即使偶尔有高品质的野生茶,被人们发现后也很快被人工栽培了,典型的如大红袍。所以现在想要找到高品质的野生茶是概率极低的,因此野生茶多数比不上栽培茶。

  总体来说野生茶胜过栽培茶,我家乡的野生茶每年只采一次,因为数量很少,所以只有少数几个人知道,这种茶回甘度极强,喝后满口生津,但比栽培茶偏苦涩

  “总体来说野生茶胜过栽培茶”,不能这么武断地认定吧。第一、你说的野生茶比栽培茶苦涩但回甘,那只能说明野生茶有优势有劣势,并不能说野生茶品质一定胜过栽培茶,而且这种野生茶只有少数人知道,没有经过多数人的评判怎么能说品质一定较好?第二、即使你说的野生茶比你们那的栽培茶好,但和龙井、毛尖、碧螺春这些名茶比呢?那些也是栽培茶,你难道能保证野生茶也比这些栽培茶要好?第三、你说的只是你家乡的一种野生茶,难道就能代表所有的野生茶?其他地方的野生茶难道都和你家乡的一样比栽培茶强?

  你说的也有道理,如果栽培茶,按无公害管理,它的内质将胜过野生茶,因为栽培茶是经过专家优质挑选的,品质优良。

  是的,事实上现在即使有些野生茶品质比较出众,也很难直接利用作为商业茶种了,毕竟一般人喝茶是不可能慢慢地品着挑,而是看茶的品牌和名气的。因此除非野生茶的品质特别优异,否则是很难竞争过那些有悠久口碑的栽培茶的。

  我也曾经品尝过所谓名品,但总感底力不够,甘度不如家乡茶,好像没有那种自然花香。你应该对茶有所研究,你认为如何

  说不上有所研究吧,不过有几点值得注意:市场上的所谓名茶到底是不是正品?要知道正宗的龙井茶产量也就只有那么一点,但每年卖出的所谓龙井茶数十上百倍于这个产量,其中就有很大的水分了,事实上市场上的大部分名茶都只是在名称上打个擦边球罢了;再者茶本身的品质除了和茶树本身的品种有关外,还与生长环境、气候、炒制手法、茶的新陈等有关,而且后面这些因素往往对茶的品质影响更大,新摘的本地茶通常会好于外地的名茶,野生的环境也是人工的茶园无法复制的,更不用说大规模机器生产包装和手工精心炒制之间的差距了。具有这些优势,所以本地茶好于外乡名茶不足为奇,但如果在相同条件下对比的话,本地茶未必比得过。

  现在的东西跟六七十年代的已无法比较,农药,化肥,生长素,把植物的生长顺序都搞乱,而过去是农家肥料,无药,采摘次数少,全手工制作,如今之茶叶跟以前已大相庭径,不能对比了。

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